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    上市量繼續加大,黃瓜尖椒豆角菜花等價格都跌了

    時間:2021-12-19 17:43:35

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    上市量繼續加大,黃瓜尖椒豆角菜花等價格都跌了

    本周,新發地市場蔬菜的加權平均價在 周前期緩慢下行,周后期降速略有加快。

    12月17日,新發地市場蔬菜加權平均價是3.42元/公斤,比上周同期(12月10日)的3.54元/公斤下降3.39%;比去年同期的2.95元/公斤上漲15.93%。周環比小幅下降;年同比大幅上漲。上周末,價格同比上漲22.49%,本周末 同比漲幅明顯收窄。


    上市量繼續加大,黃瓜尖椒豆角菜花等價格都跌了

    ▲2021年12月與2019年同期蔬菜加權平均價對比圖(單位:元/公斤)

    上周我們曾經談到:“蔬菜的供應狀況正在逐漸轉好。近期蔬菜的上市量基本上恢復到2019年同期水平”,本周仍然延續這種狀態,而且 供應能力還在繼續增強。供應能力增強的2個特點是:

    1、南方產區的蔬菜上市量繼續加大

    所謂南方產區的蔬菜,目前對北京地區而言,主要包括云南、湖北、浙江、福建、廣東。

    近期, 云南 的 豆角類蔬菜 供應穩定; 圓茄、廣茄 的供應量增加; 西葫蘆 開始集中上市; 團生菜 供應量繼續加大; 菜花 逐漸形成批量上市條件; 黃瓜 正在集中進入北京市場。

    湖北 的 大白菜、圓白菜、白蘿卜 供應穩定; 西蘭花、菜花 開始上市。

    浙江、福建 的 菜 花 開始上市;


    上市量繼續加大,黃瓜尖椒豆角菜花等價格都跌了

    廣東 的 豆角類蔬菜 開始上市;韭菜的上市量在加大。

    廣西 的 青皮冬瓜 上市量穩定; 西葫蘆 開始上市。

    四川 的 白蘿卜 開始上市。

    福建 的 椒 類 開始上市。

    海南 的 豇豆 開始上市。

    本周, 菜花、西蘭花、豇豆、架豆、尖椒、西葫蘆、黃瓜、圓茄、團生菜等 價格下降,均與南方產區蔬菜上市量加大有著直接關系。

    其中 韭菜價格明顯回落。

    韭菜

    12月17日,新發地市場韭菜的批發價是 2.3-3.6元/斤, 比上周同期(12月10日)的3.7-4.2元/斤 下降了25.31%;比去年同期的2.2-2.7元/斤上漲了20.40%。 周環比大幅下降;年同比明顯漲幅。


    上市量繼續加大,黃瓜尖椒豆角菜花等價格都跌了

    目前新發地市場上銷售的韭菜分別來自 廣東湛江的徐聞以及 河北唐山的樂亭。前段時間價格上漲主要是河北唐山的韭菜還沒到大量上市期,上市量少,而廣東的韭菜又到了換茬期,產量減少,所以前段時間價格出現上漲。

    現在市場銷售的 廣東韭菜分兩種:一種是水韭菜,就是韭菜采收后要先清洗再銷售;一種是干韭菜,采收后直接銷售。


    上市量繼續加大,黃瓜尖椒豆角菜花等價格都跌了

    今年韭菜的價格高于去年同期,主要是河北唐山韭菜的上市期有所推遲。往年,在河南滑縣韭菜退市以后,唐山韭菜就可以接續上市,但是由于 唐山韭菜在秋季曾經出現受淹現象,導致 整整缺了一茬韭菜,使得 前期韭菜的價格一直在高于去年同期的價位運行。

    近期,唐山新一茬韭菜已經形成 批量上市條件, 價格出現了明顯下降,使得價格高于去年同期的幅度在逐漸收窄,逐漸接近去年同期的價格水平。


    上市量繼續加大,黃瓜尖椒豆角菜花等價格都跌了

    本周,河北唐山的韭菜開始陸續大量上市,廣東韭菜已過了換茬期,價格也相對有所下降,隨著河北唐山韭菜上市量的增加,同時也拉動廣東韭菜的價格開始下滑, 后期還有一定的下降空間。

    廣東及河北的韭菜大概要銷售到來年的3月份左右,隨后,河北中南部、河南北部及山東、天津的韭菜會相繼上市,到目前為止,韭菜的供應鏈已經順利銜接。

    2、北方產區天氣狀況良好,大棚蔬菜產量增加

    北方產區的冬季蔬菜主要是設施蔬菜,近期雖然氣溫反復出現一些波動,但是沒有明顯的降雪天氣,光照充足,十分有利于設施蔬菜的生長。

    因此,近期上市的 山東、河北、遼寧生產的 油麥菜、散葉生菜、小油菜、小菠菜、小白菜、韭菜、香菜、苦菊等,價格 環比降幅都比較明顯。


    上市量繼續加大,黃瓜尖椒豆角菜花等價格都跌了

    就單品而言,有些蔬菜價格降幅是比較明顯的,但是總體價格降幅仍然比較小,主要是上市量增大的蔬菜大部分是反季節蔬菜,其本身的價格就比較高,在加權平均價中的權重比增加,使得總體價格回落的速度比較緩慢。

    此外,冬儲蔬菜的價格仍然保持穩定, 洋蔥、土豆的價格雖然有所松動,但是 降幅并不明顯;也有一些設施蔬菜的價格在本周同樣保持穩定,如 山東的芹菜、遼寧的長茄、遼寧、山東等地的西紅柿,這些蔬菜的 價格基本上保持穩定、少動的狀態,也使得新發地市場蔬菜的加權平均價環比降幅并不明顯。

    近期蔬菜價格同比漲幅在逐漸收窄,除了近期的價格有所回落以外,也與去年同期蔬菜價格進入上漲區間有關, 去年同期周環比上漲了2.08%,今年卻下降了3.39%,使得近期的整體價格正在逐漸接近去年同期。

    短時間內,蔬菜的價格仍然會呈現穩中有降、波動下行的走勢,但是 繼續下降的空間也在逐漸收窄。


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