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    壽光周價格:菜價下跌是主流,攀升受限,尤其是這幾類蔬菜

    時間:2021-12-14 17:27:06

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    壽光周價格:菜價下跌是主流,攀升受限,尤其是這幾類蔬菜 

    一、走勢描述

    本周壽光地利農產品物流園蔬菜價格定基指數為171.30點,較上周176.68點 下跌5.38個百分點,環比跌幅3.0%,同比漲幅12.6%;物流指數為74.95點,較上周77.92點,下跌2.96個百分點,環比跌幅3.8%。

    ▲圖1-周價格定基總指數走勢圖

    本周監測的10大蔬菜類別指數中,7類指數下跌3類指數上漲,其中 下跌明顯的類別是葉菜類(-7.8%)、甘藍類(-7.2%)、白菜(-5.6%);上漲明顯的類別是蔥姜蒜類(6.9%)。


    壽光周價格:菜價下跌是主流,攀升受限,尤其是這幾類蔬菜

    ▲圖2-十大蔬菜類別指數漲跌幅

    本周監測的蔬菜價格環、同比變化明顯的品種、批發均價及其漲跌幅,如下表所示:


    壽光周價格:菜價下跌是主流,攀升受限,尤其是這幾類蔬菜

    二、走勢原因分析

    從蔬菜價格定基指數走勢圖看(圖1),本周價格指數穩步下滑,原因如下:

    1、本周南方及山東產區天氣晴朗,蔬菜長勢良好,且利于蔬菜的產、運、銷等流通環節,市場供應寬裕,菜價穩步回落。

    2、部分蔬菜品種( 如椒類),省內、外貨源重疊供市,價格相互牽制,菜價攀升受限。

    3、部分地區疫情反復,實行較為嚴格的管控措施,人員流動受限,消費需求減弱,菜價上漲乏力。

    三、供應及價格變化情況

    本周市場交易活躍度不高,菜價下跌是主流行情。

    外省菜交易情況

    本周外省菜進場量基本持平上周,菜價漲跌不等。

    菜豆類產自云南、廣東、福建等地,其中 扁蕓豆、豆王增量供市20.8%、1.8%,伴隨著貨量寬松 價格分別下跌9.7%、12.9%(扁蕓豆均價7.13元/公斤,豆王均價7.03元/公斤), 白豆、油豆、長豆角、蕓豆價格偏高且穩中有升,消費者接受能力有限,因此走貨速度減慢,交易量環比減少7.3%-40.7%不等,紅豆、花豆、四季豆等小眾豆類,受需求不強影響,進場量以減少為主。


    壽光周價格:菜價下跌是主流,攀升受限,尤其是這幾類蔬菜

    甘藍類有機花、菜花、西蘭花產地集中在江蘇、上海、浙江等地,隨著成熟紛紛增量供市,平均增幅達47.0%,價格上, 有機花(-16.1%, 均價6.77元/公斤)、菜花(-13.2%)齊齊下跌, 西蘭花浙江貨源上市,因運輸費用增加, 拉動價格上浮6.4%;

    湖北甘藍上周積極來貨,而本周行情的走低,導致 交易量(-31.4%)及價格(-7.4%)雙雙下滑; 紫甘藍云南貨源雖有上市,但寧夏、甘肅等庫存貨源日益減少,本周入市量縮減14.2%,供應收緊導致 價格上浮18.1%。

    廣東辣妹子進場量續增超六成,價格無明顯波動,此外, 廣東等地的尖椒、麻辣椒、線椒等品種陸續上市,價格在省內貨源的牽制下 多數走低。江蘇、安徽紅椒價格高挺,本周價格繼續 攀升14.1%,需求轉弱導致進場量減少19.7%。

    云南上海青在省內貨源的牽制下,供貨量減少11.0%, 價格下跌16.5%(均價3.29元/公斤)。另外,江蘇蒜苗進場,價格表現高光。

    紅南瓜、綠南瓜內蒙古庫存貨源基本結束,地瓜、長南瓜交易狀態穩定,量、價基本持平上周,冬瓜隨著河南存貨的減少,進場量減少14.3%,價格略微抬升5.5%,內蒙古土豆價格持穩,但入場量在冷庫貨源的牽制下縮減6.3%,蔥頭走貨漸快,交易量環比增加8.6%,價格小幅下跌4.3%。

    本省菜交易情況

    省內蔬菜受晴好天氣影響,出產量持續增長,本周來貨量增加1.9%,價格漲跌互現。

    昌樂地區的紅南瓜、綠南瓜來貨量環比分別增加10.0%和69.2%,受來貨量增加影響,本周市場貨源相對充足, 價格小幅下調3.5%和4.8%, 貝貝南瓜總體貨源相對偏緊,產地收購價格持續上漲, 本周價格上漲16.0%,,由于價格偏高運行,終端需求有限,交易量環比減少9.1%。

    壽光及青州附近大白菜本周量(-19.2%)價(-5.6%,)齊跌,主因是產地貨源逐漸進入收尾階段,出產量降低,且貨源品質較差。

    根菜類中的 青蘿卜、白蘿卜本周交易相對穩定,受高品質貨源帶動, 價格分別上漲4.3%和7.8%;壽光化龍胡蘿卜集中入場銷售,交易量環比增幅79.0%,價格相對穩定。

    青州、淄博的 西葫蘆受晴好天氣影響,產量持續增長, 價格一路下跌,環比跌幅19.8%,因經銷商利潤空間狹窄,逐漸減少進場交易,導致供市量環比減少9.8%。

    尖椒、圓椒、線椒、麻辣椒等椒類以青州貨源為主,現多數拱棚椒類作物進入生長尾期,除圓椒到貨量有所增加外,其余椒類來貨量減幅在16.7%-48.4%之間, 尖椒、麻辣椒受外省貨源補充入場影響, 價格分別下滑7.5%和11.5%外,其余價格漲幅在5.7%-13.3%之間。

    壽光周邊鄉鎮,長茄、圓茄、西紅柿作物種植區多處于換茬期,產量大幅降低,致使入場交易量分別減少19.1%、16.6%和31.8%;除長茄價格與上周持平, 西紅柿、圓茄受貨源偏緊,價格分別上漲8.7和21.9%。

    前期補種的 菠菜、茼蒿、香菜等葉菜類作物大量成熟入場銷售,到場量環比增加8.2%、8.5%和35.6%, 價格分別下跌6.2%、4.2%和23.6%。

    濟南、金鄉、聊城、臨沂等壽光周邊縣市區的芹菜、山芹、萵苣等受產地貨源減少影響,來貨量分別減少5.8%、11.7%和30.2%, 芹菜因質量欠佳,價格走低8.0%,其他價格分別上調6.7%和13.9%。 青州小冬瓜、臨沂小芋頭本周市場需求向好,交易量環比增加20.4%和8.4%,價格穩定;

    作為調味用品的大蔥、生姜價格波動不大,大蔥受壽光貨源入場量減少影響,交易量環比下降45.1%,生姜受南方客戶發車量的增多帶動,交易量小幅增加3.1%。佛手瓜、蒜苔、山藥、上海青、娃娃菜等品種受供求關系影響,價格多數走低。

    地產菜交易情況

    本周壽光地產菜入場量遞減,環比減少28.9%,價格普遍走低。

    瓜菜類中的大黃瓜、苦瓜受換茬影響,來貨量分別減少20.9%和27.5%, 大黃瓜價格相對穩定, 苦瓜行情走高,價格漲幅19.5%; 絲瓜、小黃瓜在天氣相對晴好的情況下,產量持續增長,到場量環比增加13.1%和4.2%, 價格走低6.9%和10.2%。

    尖椒、紅椒、櫻桃西紅柿、老黃瓜等少量交易,價格波動不大。有機花、西蘭花、甘藍、紫甘藍等露天品種隨著天氣漸冷基本結束交易。

    四、下周走勢預測

    下周省內以及南方產區以晴朗天氣為主,蔬菜生長條件利好,市場貨源充足,且在疫情的影響下終端消費需求平淡,預計下周蔬菜價格指數 仍有下跌的可能。


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