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    甘藍輝煌不再,胡蘿卜終于翻紅,葉菜、豆角類下降

    時間:2021-12-07 15:45:30

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    甘藍輝煌不再,胡蘿卜終于翻紅,葉菜、豆角類下降 

    本周(11月29日-12月3日),上海江橋批發市場蔬菜混合均價329元/百公斤,環比上周的358元/百公斤,減少29元/百公斤,減幅8.1%。同比去年的275.4元/百公斤,增加53.6元/百公斤,增幅19.5%。

    本周迎來2021年最后一個月,天氣相對溫和,周內氣溫最高依舊在兩位數以上,周內雖有降溫,但持續時間短,對于近期以來江浙滬以及周邊產區蔬菜生產比較有利。

    尤其是上周曾提到的 葉菜類,周內上市量繼續增加,本周 小青菜的批發價直接跌破1元/斤, 桃園矮腳小青菜同樣批量上市, 價格幾乎觸底,僅有0.6-0.8元/斤。

    本周,多種蔬菜供應持續向好, 西芹、玉米、娃娃菜、黃瓜、青甘藍、大蔥、萵筍、西蘭花、豆王、蕓豆等 價格環比走低;大宗類商品 白菜、長蘿卜、土豆、番茄、芹菜、辣椒價格走勢平穩。新上市的 冬筍、竹筍批發價環比開始走低。

    本周,整體批發價繼續下降,環比降幅8.1%,同比價格從上周原有的35%,也是下降到了本周的19.5%,降幅也是達到15.5%,可見同比降幅也是較為明顯。

    在本地及周邊蔬菜大量上市的沖擊下,客菜入場量環比季節性回落。從數據統計來看,郊區菜上市量已經恢復到往年水平,批發價環比降幅為7.7%。

    之前我們也曾推測過,受第三季度極端氣候影響,蔬菜銜接上市會推遲。目前 南方的一部分蔬菜處于上市初期,有些蔬菜地頭收購價居高不下,批發端存在行情“倒掛”現象。預計后續對于客菜的需求量還是會比較平穩,批發價也將保持穩定。

    豆角類蔬菜

    本周, 云南豆王、蕓豆、玉豆等紛紛出現回落。10-11月期間,受夏季雨水極端氣候影響,原本山東壽光上市的豆角類蔬菜價格始終保持高位,并未出現往年季節性的回落,反而逆行上漲, 每箱(約16斤)價格超過百元。


    甘藍輝煌不再,胡蘿卜終于翻紅,葉菜、豆角類下降

    而進入12月份,三種豆角批發價均明顯回落, 每箱跌至100元以下,主要是因為:

    第一、云南保山、普洱豆角類蔬菜入場,并且10-11月期間高價期間,來場量相比往年增多。

    第二、客戶介紹,夏季黃瓜受淹后,農戶多數補種豆角類蔬菜,當前本地豆王、蕓豆正值上市旺季。

    第三、郊區蔬菜處于上市旺季,豆角類蔬菜需求性降低。

    本周各豆角類蔬菜批發價為: 豆王70-75元/箱、蕓豆75-80元/箱、玉豆70-100元/箱。環比11月末期間,豆王、 蕓豆在本地沖擊下每箱直接回落了20-30元,玉豆每箱回落10-15元。

    青甘藍(普通圓球形甘藍)

    如果要說哪種蔬菜昔日輝煌不再,當屬甘藍。從10月蘭州產區青甘藍下市以后,其價格就一路走高, 最高批發價漲至2.2-2.5元/斤,表現非常搶眼。

    主要是因為:在南北銜接過程中,河北邯鄲、陜西西安、江蘇徐州等在今夏氣候影響下,青甘藍紛紛推遲上市,出現銜接空擋。高價之下, 11月期間,云南產區甚至有整卡車青甘藍入場,也是歷史少見。


    甘藍輝煌不再,胡蘿卜終于翻紅,葉菜、豆角類下降

    本周以來青甘藍產區陸續增加,各地青甘藍供應持續向好,批發價也明顯回落。 湖北天門青甘藍上周的批發價為1.7-2.0元/斤, 本周下降到了1.4-1.5元/斤,江蘇東臺、南通青甘藍也陸續上市, 批發價1.4-1.5元/斤。

    西芹

    炒西芹是老百姓上餐桌上的一道常見菜。10月份,山東、河南產區在極端氣候影響下,上市量極少、供應偏緊,批發價在4.2-4.8元/斤。直到進入11月末,產區輪換到浙江和江蘇,上市量增加,加上運輸成本的降低, 西芹批發價回落到2.2-2.5元/斤,相比10月期間的價格直接“腰斬”。


    不過當前大西芹和中棵西芹價格相差較大,大西芹批發價4.0元/斤,中棵2.2-2.5元/斤??蛻艚榻B,今年西芹生長過程中,受各種不利天氣影響, 大顆西芹產量較少,價格走高。

    胡蘿卜

    辛辛苦苦大半年,年末總算翻紅啟航。今年從5月山東胡蘿卜上市以來,批發價就一直走下坡路。

    前兩年,張北、內蒙古胡蘿卜批發價走高,包括今年上半年福建產區胡蘿卜價格也保持高位,導致胡蘿卜下半年種植積極性明顯增加,今夏以來從山東銜接到北方(張北、內蒙)胡蘿卜已經處于供大于求,市場批發價格 僅僅18-20元/包(20斤,合0.9-1元/斤),且持續時間較長。


    11月胡蘿卜產區開始轉換,山東壽光、萊西產區正式接力,但由于今年夏天雨水北移、重疊度高, 胡蘿卜出現大范圍減產。市場胡蘿卜營銷大戶李國棟介紹,包括 河南、山東產區預計減產約30%。加上北方今年前期雨水多,胡蘿卜不耐存放,使得現在銜接上出現逆轉。

    另外12月期間安徽蕭縣蘿卜會陸續上市,現了解情況來看,同樣存在減產和推遲上市。再加上今年冬季福建廈門胡蘿卜受前期高溫影響,出苗率也較低,預計后期胡蘿卜供應量相比往年減少。

    目前多因素影響下,市場胡蘿卜批發價 上漲至37-38元/包 (20斤,合1.85-1.9元/斤) ,預計近期價格將保持穩定。


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